Ikan tilapia, terutamanya jenis tilapia merah, adalah antara ikan air tawar yang paling digemari di Malaysia. Selain mudah didapati, ia juga mempunyai isi yang lembut, manis dan tidak berbau hanyir jika disediakan dengan betul.
Tapi soalan yang sering ditanya oleh ramai orang — “Ikan tilapia masak apa yang sedap?”
Dalam artikel ini, kami kongsikan 6 jenis masakan ikan tilapia paling sedap dan popular yang pasti membuka selera!
1. Tilapia Stim Limau Ala Thai
Masakan ini sesuai untuk yang gemarkan rasa masam, pedas dan segar. Ikan tilapia dikukus bersama bawang putih, cili padi, serai, limau nipis dan daun ketumbar. Kuahnya yang pedas masam memang membangkitkan selera — sesuai untuk anda yang sedang diet atau mengelakkan makanan bergoreng.
2. Tilapia Goreng Berlada
Salah satu menu klasik yang tidak pernah mengecewakan. Ikan tilapia digoreng rangup, kemudian disiram dengan sambal tumis yang dibuat daripada cili merah, bawang besar dan sedikit belacan. Rasa pedas dan manis sambal ini sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas.
3. Tilapia Masak Lemak Cili Api
Kalau anda suka makanan berlemak dan pedas, inilah hidangan terbaik. Ikan dimasak dalam kuah santan bersama cili api dan kunyit hidup. Masakan ini sangat sinonim dengan masakan Negeri Sembilan dan sesuai dimakan bersama ulam-ulaman serta sambal belacan.
4. Tilapia Bakar Bersambal
Ikan tilapia dilumur dengan sambal khas, dibalut dengan daun pisang, dan dibakar di atas bara api atau pemanggang. Hasilnya? Ikan berjus dengan aroma daun pisang dan sambal yang meresap ke dalam isi ikan. Hidangan ini sangat sesuai untuk makan malam atau BBQ keluarga.
5. Tilapia Masak Kari atau Gulai
Kari tilapia adalah pilihan enak untuk peminat kuah berempah. Boleh dimasak gaya kari mamak, atau gulai lemak Kelantan. Biasanya ditambah bendi, tomato, dan sedikit air asam jawa untuk keseimbangan rasa. Sesuai dimakan dengan nasi putih atau roti canai.
6. Tilapia Tiga Rasa
Masakan tiga rasa menyatukan rasa manis, masam dan pedas dalam satu pinggan. Ikan digoreng terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah yang dimasak menggunakan sos cili, sos tomato, nanas, bawang dan cili. Hasilnya — rasa yang kaya dan warna yang memikat!
Kesimpulan
Ikan tilapia sememangnya boleh dimasak dalam pelbagai cara yang sedap. Sama ada dikukus, digoreng, dibakar atau dimasak berkuah, semuanya bergantung kepada selera masing-masing. Yang penting, pastikan ikan dibersihkan dengan betul untuk menghilangkan bau hanyir.
Jadi, jika anda tertanya-tanya “ikan tilapia masak apa sedap?”, cubalah salah satu resipi di atas — confirm licin pinggan!
Belajar Sesuatu?
Anda sudah dapat idea ikan tilapia masak apa yang sedap? Jika anda inginkan lagi ilmu penternakan ikan tilapia, anda boleh baca perkongsian penternak ini.
Klik butang di bawah untuk baca.
